marioara-marioara 1 -Fiindca se apropie Sf, Craciun cu pasi repezi ,ne bate la porta din clipa in clipa ,doresc sa dau doamnelor si domnisoarelor ,iubitoare de dulciuri si pasionate de arta de a face prajiturele ,o reteta care sunt convinsa ca o sa va placa ,bineinteles daca o si pregatiti ..Prajitura se cheama ""PRAJITURA NEAGRA " -MOD DE PREPARAE -Pentru compozitia blatului avem nevoie de urmatoarele ingrediente :6 oua ;200 gr faina; 250 gr zahar ;un praf de copt ;10 linguri apa ;1pliculet zahar vaniliat ;1lingura cacao. Se separa albusele de galbenuse. Galbenusele se freaca foarte bine cu zaharul si zaharul vaniliat pina se foarmeaza ca o spuma ,apoi se adauga in ploaie lingura de cacao. Separat se bate albusurile cu cele 10 linguri de apa ,apoi se amesteca cu galbenusurile ,dupa care se adauga faina amestecata cu praful de copt . Se amesteca usor de sus in jos (ca sa nu se lase blatul la copt) Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava tapetata cu hirtie de copt ,se da la cuptorul incalzit in prealabil si se coace cca. 25-30 min. Dupa ce sa copt se scoate si se lasa sa se raceasca . CREMA : Se bate pe aburi 3 oua cu 150 gr. zahar praf , 50ml. lapte , 1lingura cafea nes , 1 lingura cacao .. Totul se fierbe la abur pina se ingroasa . apoi se pune la racit..Dupa ce sa racit se amesteca bine cu mixterul cu 150 gr unt ,crema astfel obtinuta ,se aplica deasupra blatului.se orneaza cu nuca macinata si frisca . (In loc de frisca originalul retetei prevede albus de ou batutt pe abur cu zahar praf si zahar vaniliat -reteta este scrisa in caietul meu cu prajituri din anul 1976 -are ceva vechime) Va doresc din suflet pofta buna in cazul ca va hotariti sa o faceti .
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
As dori din suflet ca fiecare dintre dumneavoastra care ajungeti sa-mi vizitati blogul sa si puneti in practica ceia ce lecturati ffindca ,totul este natural si cu mare efect